Приверженцы средиземноморской диеты знают, что благодаря их пищевым привычкам и принципам, риск возникновения сердечно-сосудистых и раковых заболеваний для них минимален. Они также менее склонны к появлению избыточного веса, диабета и повышенного давления.

Пробуем средиземноморскую диету

В связи с тем, что диета популярна среди народов, населяющих более 16 стран средиземноморья, можно выделить общие характеристики, присущие разным традициям питания. Главное – сохранять баланс питательных веществ: 60% отводится углеводам, 30% – жирам, а 10% – белкам.

Какие основы предполагает средиземноморская диета при выборе рациона питания и режима:

  1. Каждый день нужно употреблять до килограмма свежих овощей, кроме картофеля (помидоры, баклажаны, болгарский перец, оливки, цуккини, чеснок, лук) и фруктов, зелени (орегано, тимьян, базилик, розмарин).
  2. Меню следует разнообразить бобовыми, орехами, цельнозерновым хлебом или с отрубями, крупами (кроме манной).
  3. Используйте оливковое масло для жарки продуктов и для заправки.
  4. Морскую рыбу и морепродукты включайте в меню 4 раза в неделю.
  5. Постное мясо должно быть на столе 2-5 раз в неделю, красное – 1-3 раза.
  6. Съедайте 2-4 яйца в неделю.
  7. Натуральный йогурт, сыворотка и сыр низкой жирности – основные молочные продукты.
  8. Бокал красного вина в день можно принимать во время еды. Это очень полезно всем людям без исключения.
  9. Сладкими продуктами не злоупотребляйте; откажитесь от продуктов с консервантами, красителями, сахара, сливочного масла.
  10. Стоит выпивать около 7 стаканов жидкости.
  11. В день принимать пищу нужно 5 раз.

Согласно данным систематических исследований, регулярное потребление лишь одного из компонентов диеты не приносит такого положительного эффекта для здоровья, как комплексное сочетание вышеперечисленных продуктов в нужных пропорциях.